和工业革命一样，咖啡行业也经历了多股浪潮，从速溶咖啡到花式咖啡，而正在流行的第三波浪潮是——精品咖啡。对于精品咖啡的认识程度，已经成为个人逼格高低的重要因素之一。
whatis精品咖啡？
大部分人对咖啡的热爱仅限于星爸爸之类的“花式咖啡”，以意式浓缩咖啡为基底，加上其它食材混搭而成，卖相花俏、口感丰富。而“精品咖啡”崇尚纯粹，它指由“一颗咖啡种子到一杯咖啡”的所有过程，从咖啡豆的种植、采摘、烘焙和制作方式，都是成就一杯精品咖啡的重要工序。以浸泡方式萃取，饮用时是纯品咖啡，不添加其它食材，让你只陶醉于咖啡豆的纯香纯味。
今天，介绍广州值得打卡的小众精品咖啡馆，我们从越秀区开始吧
玫瑰咖啡花园
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在广州经营超过10年的玫瑰咖啡花园，位于中山路一条两旁绿树巷子里。在玫瑰是没有餐牌的，因为这里只有咖啡，认真、专注的精神使得玫瑰成为很多爱好者的常聚地方。店家自主研发的磨豆机逼格爆膨，店里的人都是咖啡狂热份子，每次坐吧台都能吸收到新的资讯，购买咖啡豆还送喝，真正喜欢咖啡的一定会爱上这里。
营业时间｜12:00~20:30周一公休
地址｜越秀区中山六路惠吉西29号1楼
前街咖啡
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在东山口往五羊新城方向，前街是开得比较久的一家自家烘焙咖啡馆，烟墩路上嘅古老欧式别墅多不胜数，前街咖啡却系低调甘系居民楼嘅一楼街铺，有5年店龄前街咖啡，系已经成为广州有人气嘅专业自家烘焙咖啡馆，这里更多的是前来购买咖啡豆的爱好者
可以说，老东山不可错过的精品咖啡馆，广州为数较多精品咖啡豆选择的自家烘焙，哥斯达尼加、危地马拉、曼特宁、日晒耶菲雪加...甚至瑰夏咖啡，蓝山咖啡都可以以亲民嘅价格品尝到，非常强烈推荐！
营业时间｜9:30~21:00
地址｜越秀区烟墩路保安前街10号
梁渣渣咖啡店
梁渣渣是店主本人，当我说我去过梁渣渣后发现朋友圈里很多人认识他，并说他是个文青，好吧，这位花臂帅哥的外表让我误判了。但不得不说的是他冲咖啡时是非常专注认真的，而且店里养了数只猫，只只都肥美，可见店主心中的细腻柔软。
梁渣渣咖啡店想必也是一个猫奴，为了腾出更多空间，也希望客人可以看三只猫猫，店主将三位猫大佬放系三层的猫架上，好萌好卡哇伊呢!!又引来店内女顾客一阵骚动~
地址｜天河区番禺钟村地铁站
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在广州较为少有的“咖啡外带窗口”，因为一开始的白色拍照墙而一度成为大家的打卡圣地，刷屏朋友圈。
与其说它是一家咖啡店，还不如说它是一扇咖啡窗口。
要是从它的侧面看，你只能看到一圈嵌入墙里流光溢彩的“窗沿”，非常迷幻。
营业时间｜周一至周五07:30-19:30;周末7:00-19:00
地址｜天河区体育西路48号六运小区内（地铁站H出口米）
SigmaCoffee
店面很小，装修简洁干净。一家只卖咖啡的小店。
Espresso／10元，Espresso用的居然是单一产区的肯尼亚，实在出乎意料。酸甜苦平衡。风味以黑巧克力为主，冷下来后莓果类香气出现，口感类似于浓茶。不足的地方大概就是尾韵的杂感吧。
WANTOK
这家小店，咖啡师听说是巴布亚新几内亚人。做咖啡的时候特别有意思，压粉前还抛了一下粉锤，FlatWhite／22元，能算是一杯合格的FlatWhite了。牛奶打发得不错，但是口感上还没有达到细腻顺滑。咖啡的味道较淡，以巧克力坚果风味为主。回味有点苦。
Alex是一位出生在布里斯班的巴布亚新几内亚华侨，因此WANTOK曼拓思的大部分豆子都来自这个南太平洋西部的岛国——巴布亚新几内亚。优质的巴布亚新几内亚咖啡，风味平衡优雅，甜度较高，带着水果的芳香
