相信大多数人对意式咖啡的印象，就是用一个很酷炫的机器做出一杯浓度很高的咖啡，或以奶或以水稀兑，不习惯喝黑咖啡的小伙伴基本都会选择意式咖啡。今天前街咖啡就来讲讲，制作一杯意式咖啡所用到的咖啡豆有什么特别之处。
意式咖啡豆是什么意式咖啡豆其实更多的是拼配咖啡豆，何为拼配，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，一般两种或三种咖啡豆混合会比较常见。
拼配的目的很显而易见，就是为了把不同咖啡豆的风味集聚在一起，呈现出一种全新的风味，以达到更为平衡的效果。例如，一种咖啡豆幼滑但缺乏香气，就可加入另一种香气丰富的豆，扬长避短，相互互补提升。就像与人交往的时候，都希望能够找个可以跟自己互补的人，往往这种关系也会更为牢靠。意式咖啡豆的互补性质使其更为大众所接受。
意式拼配咖啡豆配方意式咖啡豆拼配的时候，一般会选用两到三种咖啡豆进行拼配，会比较方便控制它最后呈现的风味。
选择什么咖啡豆也是有讲究的，要了解咖啡豆的特性，就像跟人相处，得先了解对方的品性，是否三观匹配，才会考虑是否进一步发展，否则只能以悲剧收场，当然咖啡豆还是很直观的，没那么复杂哈哈。
以前街咖啡出品用得最多的为例，选择哥伦与巴西3:7的比例，风味特征是，舒适的甘苦味，入口极为滑顺；带有淡淡的青草香，清香略带苦味；甘滑顺口，余味能令人舒畅。
另外还有一款，是前街咖啡目前也比较多人点的，选择洪都拉斯雪莉与耶加红樱桃6:4的比例，风味特征是，有明显的果酸，淡淡的莓果香气萦绕，酒香和巧克力风味浓郁，回甘余韵舒适。
意式咖啡豆可以手冲吗意式咖啡豆当然可以做手冲咖啡，并且出品的风味也不会差，甚至有些小伙伴会尝试自己拼配豆子。前街咖啡这边的建议就是，先了解好自己喜欢什么风味的咖啡，再去做拼配或者让店家推荐，这样踩雷率才不会太高。
手冲的手法和参数，大家可以参考之前的文章（点击手冲咖啡步骤手法手冲咖啡基本知识要点手冲咖啡该怎么品尝）。前街咖啡还是很鼓励大家多去尝试，像手冲参数手法这些仅仅只是个参考建议，都不是定死的，咖啡本身就不是很局限的存在，它的可能性其实比我们想象中大很多，多尝试有时候就会发现新大陆，遇到直击心灵的味道。
