没有磨豆机怎么做现磨咖啡破壁机可以磨手冲 [复制链接]

咖啡爱好者开始自己动手做咖啡的时候，都会入手一些咖啡器具，考虑实用性可操作性，考虑外观，最重要的是你的预算，在剁手前你是否也会看看家里现有的器具哪些能用，就有客人问狼人客服，家里没有磨豆机，可以用破壁机研磨咖啡豆吗？

破壁机以其功能齐全成为很多家庭厨房里的必备品，可以用来榨果汁蔬菜汁、打豆浆、制作奶昔、甚至是绞肉馅，既然破壁机有这么多的功能，是不是也可以磨咖啡豆呢？

破壁机可以磨咖啡豆吗？

如果你的破壁机有磨干粉的功能选项，把咖啡豆放入破壁机然后按下干粉菜单，差不多十几秒钟就可以磨好，破壁机只是粉碎咖啡豆，研磨得粗细也会稍微有点不均匀，此外，破壁机在研制咖啡豆的过程中产生的高温可能会影响咖啡原有的香气，口感上可能会差一点。对于对咖啡要求比较高的人来说，破壁机研磨咖啡目前还达不到专业咖啡研磨机的效果。

破壁机可以煮咖啡吗？

有制作豆浆功能的破壁机，适量的咖啡豆和热水，水量可以根据个人的口感和喜好，喜欢浓一点的就少放一点水，反之就多放一点水。把咖啡豆和水倒入破壁机内，接通电源按下豆浆键，时间不宜太久，喝之前过滤掉咖啡渣。对口感要求不高的朋友可以这么尝试，但是真正制作咖啡的话，还是建议用咖啡壶或咖啡机进行萃取。

为什么要用咖啡磨豆机？

为了一杯口感和风味都很不错的咖啡，狼人建议大家还是使用咖啡磨豆机磨粉，选用质量好一点的磨豆机，研磨颗粒大小基本相同，细粉较少，萃取出的味道呈现变得更加明亮、强烈，风味特性的表现也更清晰、一致。

而且现在好多磨豆机都配备散热窗、制冷风扇，选用更易散热的金属、或以更高扭力低转速的电机马达来驱动刀盘，从而达到减少热量的产生。

详细可以看我们之前的文章→咖啡新手

研磨对咖啡风味的影响磨豆环节真的有那么重要吗？

如果暂时没有购买磨豆机的计划，你在买咖啡豆的时候可以跟店家讲需要磨粉，如果你想进一步控制时间和预算，可以购买挂耳包，简单省事，即冲即喝。