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新手如何挑选咖啡豆？这些咖啡知识建议了解，让你5分钟快速入门

周末午后，暂且逃离繁重的工作和复杂的人情世故，终于有了“咖啡时间”。不是办公室里匆忙冲泡的速溶咖啡，不是咖啡店里买到的千篇一律味道，自己亲手磨豆亲手煮，糖喝奶泡都根据自己喜好添加，手艺好的话，做个拉花。咖啡煮好了，选一本书，就这样慢慢度过一个下午，何等惬意~

然而很多咖啡新手，向往这样惬意的咖啡时光，却一直苦于没时间、没机会了解咖啡豆，“咖啡大计”止步于此。今天小编给大家分享一个咖啡小知识，让大家5分钟入门，学会分辨不同咖啡豆，从中选出自己喜欢的口味。

咖啡植物约有40多种，种植生产出的比较具有商业价值的咖啡豆，可以分钟三大类：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚。这三大咖啡原种，相当于三个咖啡大家族的始祖，三个派系由它们延伸开来。

阿拉比卡

阿拉比卡产地主要为巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、肯迪亚、牙买加等地。特征是风味丰富柔和，有微酸果香，咖啡因含量较低。阿拉比卡咖啡是全世界消费量占比最高的原种，其家族成员还有耶加雪菲、瑰夏、蓝山、铁皮卡卡、杜拉都等。

2.罗布斯塔

罗布斯塔主要产自东南亚和印度。咖啡豆小而圆润，口感醇厚、刺激，闻起来泥土香和橡胶味，煮出来风味强烈。罗布斯塔占全世界销量的20%~30%，咖啡因和油纸含量高于阿拉比卡。

3.利比里亚

产自马来西亚、印度尼西亚、菲律宾。闻起来香气和酸度较低，是泥土香和木香，口感上苦味突出。因为种植和获取难度较大，价格比较贵。

综上总结，大家选咖啡豆时可以这样考量：喜欢柔和有果香的，选阿拉比卡；喜欢够劲、浓郁的，选罗布斯塔；喜欢体验奢华风味的，选利比里亚。这里小编还给大家精选出3款适合做家用咖啡的咖啡豆，结合上面的小知识，一起来看下，哪一款是你喜欢的口味？

第一款：拉瓦萨意式咖啡豆

拉瓦萨这个意大利百年品牌，是小编的入门款，也是常年自己用的口粮款。之所以上来就推荐这款意式咖啡，是因为它代表了拉瓦萨出色的拼配工艺。这款咖啡豆不拘泥于咖啡豆的品类，将阿拉比卡和罗布斯塔经过配比、融合，两者的优势结合，既有阿拉比卡的芳香，又有罗布斯塔的醇厚。

经典的意式拼配，是40%水洗与日晒阿拉比卡，与60%日晒罗布斯塔。包装上采用单向排气阀将二氧化碳排出，又能阻隔外界空气进入，透过排气阀去闻咖啡豆，是巧克力与烘焙谷物的香气。在家用它煮咖啡，带着可可与谷物味的咖啡香满室飘荡。

拉瓦萨意式咖啡豆现在领券可以减10元，券后元1kg大分量。建议咖啡新手们，从这款有品质，好味道的意式咖啡入手。咖啡店里几杯咖啡的价格，买一大袋意大利进口咖啡，不香吗？

第二款：星巴克深度烘焙咖啡豆

前面说过，阿拉比卡咖啡豆商业价值较高，星巴克用的就是阿拉比卡豆。为了呈现不同醇度和香味，星巴克咖啡按照烘焙方式分成轻度、中度、深度三种。给大家推荐的是星巴克深度烘焙咖啡。

深度烘焙款，酸度适中，醇度较高，口感饱满，有焦糖甘甜。建议大家在家方便的话，手动磨豆，用摩卡壶煮这款星巴克深度烘焙咖啡豆。煮好后有一层油脂泡沫，口感浓郁顺滑，有焦糖香。再根据自己口味加入适量糖或奶，绝对不输店里的。

这款星巴克深度烘焙咖啡豆，是保税仓发货的进口商品，现在领券可省5元，券后一袋68元。一袋是g，自己在家煮咖啡，大约能出20杯咖啡。去星巴克一两次的钱，自己在家能喝20次进口星巴克咖啡，实在很划算！

第三款：哈维云南阿拉比卡咖啡豆

担心刚上手做不好浪费，可以选择这款哈维咖啡豆，品质不错，价格便宜。选用的是我国云南种植的阿拉比卡豆。云南咖啡种植、加工行业的发展，受国家大力扶持，多年来势头良好，涌现出多个品质卓越的本土咖啡品牌。哈维，是由云南省农业科学院教授，通过25年对咖啡研究创办的品牌，所用咖啡豆是3日内新鲜烘焙的上等阿拉比卡。

作为入门级推荐品，这款咖啡有深度烘焙和中度烘焙两种选择。深度烘焙的是经典意式，香气浓郁，苦味、醇度适中，酸度低，有微微回甘。煮好后，是类似坚果、奶油、红酒和黑巧克力的香味。中度烘焙的经典蓝山，香气明显，有轻微酸度和苦味，醇厚度和回甘度较高。蓝山豆煮好后，是莓果、茉莉花和焦糖的香气。

产自云南的哈维咖啡豆，现在领券可省3元。g咖啡豆，券后26.9元。如果在家懒得磨豆，店家提供磨豆服务，具体到细粉、中等、中偏粗三种程度。作为入门级咖啡豆，这款国产品牌品质高，味道好，价格便宜，趁便宜把意式和蓝山两个口味都带走吧~

通过今天分享的咖啡小知识，相信大家心目中都已经有了适合自己的咖啡豆种类。这3款咖啡豆中，定有一款适合你的口味。下次闲暇，自己磨豆自己煮，慢悠悠地享受咖啡时光，就是享受生活。