据印媒报道，一项研究称，与每天喝不到一杯咖啡相比，每天喝一杯或多杯咖啡能将患Covid-19的风险降低约10%。这项由美国西北大学的研究人员领导的研究还发现，多吃蔬菜，少吃加工肉类，可以降低染新冠病毒的风险。
众所周知，咖啡含有抗氧化和消炎的特性。发表在《营养》杂志上的这项研究称：“咖啡消费与炎症生物标志物，如CRP、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子I(TNF-I)相关，这些标志物也与Covid-19的严重程度和死亡率相关。”
“在老年人中，喝咖啡还能降低患肺炎的风险。总之，咖啡对Covid-19的免疫保护作用是合理的，值得进一步研究。”
在这项研究中，研究小组分析了英国生物银行4万名英国成年人的记录。他们研究了日常饮食因素，包括咖啡、茶、油性鱼、加工肉类、红肉、水果和蔬菜，以及新冠之间的联系。
他们发现，每天食用至少0.67份蔬菜(煮熟或生的，不包括土豆)与较低的Covid-19感染风险相关。每天仅食用0.43份加工肉类与Covid-19的高风险相关。然而，食用红肉没有风险，这表明肉类本身并没有与加工肉类观察到的相关性。
研究人员表示，“我们的研究结果支持了这一假设，即营养因素可能影响免疫系统的多个方面，从而导致对Covid-19的易感性。鼓励坚持某些营养行为(例如，增加蔬菜摄入量和减少加工肉类摄入量)可能是现有的Covid-19防护指南的一个额外手段，以限制这种病毒的传播。”
