来到一所从未到来的城市，什么样的咖啡厅可以被你记住？
地理位置，出品质量，独特的装潢，可以撸的猫主子......
但我想，能被你记住的，是某间能给予你归属感的咖啡厅，以及带有城市印记的咖啡厅。
「梁渣渣咖啡店」
认真做咖啡，猫猫不营业
这是一家不以撸猫为主题的咖啡厅，它还有另外一个名字叫Paco’sStudio，Paco是店主的英文名。至于为什么叫“梁渣渣”，用Paco自己的话来说就是“随口蒙出来的”，他家的猫主子也因此有了一个统称“渣渣们”。
开这家店，是因为Paco想让自己有个归属，让渣渣们有个家，而咖啡是他多年来割舍不下的东西，Paco’sStudio也就因此诞生。
Paco把渣渣们视作自己的家人，从来没想过让它们作为门面“在线营业”。所以咖啡厅里的渣渣们都很有自己的个性，对前来喝咖啡的客人们见怪不怪。
渣渣们会在他们面前慢悠悠的踱步，占着客人的椅子睡觉打呼噜，在咖啡台上看着店员们做咖啡......如果有客人过来撸他们，被撸得不舒服了还会回头瞪一眼。
这里的渣渣们都有自己的名字，如果想知道它们的故事和脾性，可以在咖啡台上边喝咖啡，边和Paco聊天了解呀。
18年5月，是我第一次去梁渣渣咖啡店。年年初再去时，除了见到新来的渣渣，也看见了翻新改造后的店面。唯一没有变的就是这个咖啡厅给人带来的温馨和归属感。
梁渣渣咖啡店以工业风为主调，搭配着木质的桌椅和暖黄色的灯光，低调却又不乏舒适感；再有一些周边、海报作为装饰点缀，也就有了属于自己的特色了。
店铺的出品有常规的，也会有一些不定期推出的新品。这一次去我点了近年来很火的Dirty，朋友则点了一杯美式。
Dirty喝的时候不要搅拌，大口大口地喝，感受热的espresso和冰牛奶相碰撞的口感。整体来说还是OK的，与冰拿铁相比Dirty的味道会更醇厚浓郁，但如果上层的espresso再热一些口感会更好。
这里的热美式口味会偏酸一点，闻起来是花果的香味。但个人更喜欢偏苦、更醇厚一点的口感。如果对口感和味道比较高的朋友可以先询问一下咖啡师。
除了咖啡，这里还有一些很新奇的出品，也会有酒和咖啡的结合，比如店里近期推的椰酒莱卡、爱尔兰咖啡。既有咖啡的香甜，也有酒的苦味。
从Paco的经营理念——创造一个简单朴素、舒适低调的社区咖啡环境，到慵懒惬意生活着的渣渣（猫猫）们，梁渣渣咖啡店的每一个角落都充满着温馨和自由、探索和未知。
它就像是一个避风港，让这个繁忙大城市里的人，又或者是匆匆来到这座城市的旅者，得到片刻的放松和温暖。
