速溶咖啡

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北京进入最美丽的季节,这些胡同咖啡馆,饱 [复制链接]

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又到一年秋风起,北京的精品咖啡圈,也开启了新一轮去旧迎新的轮回。胡同,是北京最具特色的文化标志,这些胡同中的咖啡馆,代表着主理人的坚持,也是当下,咖啡文化的别样注解。

ilgattocoffee意咖多咖啡(日坛店)

特色:日坛路与使馆区,咖啡圈著名人物老赵的新店

北京精品咖啡圈,没有不知道“老赵”的,他在这个圈子里摸爬滚打十多年,全凭对咖啡的“热爱”。早几年,北京小年轻喝个星巴克,都要被赋予“生活小资”的帽子,那年头,精品咖啡馆无论是规模上,还是成本上,都与当下的市场差别很大。但是,即便是那样消费小众化的时代,老赵就积累了一批忠实的粉丝。

曾经开在三里屯的ilgattocoffee,新店选址在日坛公园旁边的居民区。周围什么商业也没有,孤零零一个咖啡馆,但从开业伊始就自带流量光环。

环境

整体简约风格,四壁混凝土墙面与角落里一本《安藤忠雄》建筑图册莫名契合。

方形操作台位于中央玻璃天井下方,最大限度使用了自然光线。四周深灰色调,压低了光感。客人会不自觉地被中央明亮的操作台吸引过来。操作台仿佛是整个舞台的中央,而忙碌的咖啡师,是这部咖啡主题舞台剧的主演。

豆单

豆单非常精炼,但每款产品起了花名,在第一次点单时会有点恍惚。

负责点单的咖啡师简单介绍一下,一切都明了:主打的咖啡分意式、特调、手冲三类。

意式分为带奶与不带奶两种,可以选店里自己烘焙的两款豆子。不知道怎么挑选,店员会非常详细地介绍各种特点。

[白夜]

冰博克Ditry,有两种豆子可选,喜欢酸感的,推荐果香款;咖啡真好喝,尤其冰博克牛奶更提升了咖啡的味道。

[短笛]

短笛只萃取单份shot的前端,奶泡更厚,属于小而美的一款咖啡。尤其对咖啡师的拉花技巧要求更高。

[拿铁]

我选的常规拿铁,每家店都喝同一款,更能找到自己喜欢的口味。桃心拉花带着点儿童画的调皮,奶泡均匀浓厚,深烘的豆子醇香。

[黑珍珠]

特调之一,咖啡中加了巧克力粉,从颜色上就能一眼看出。味道上第一品出的是巧克力的味道,咖啡的味道随后才会出现。

[茉莉白桃]

店里也有四五种甜品,因为这款好看就选了它,果然可可爱爱,与秋天好配。但是甜度有点高哟,下次不会尝试了。

Tips

周围路边可以停车,往西开一点也有一个较大停车场

因为就在居民楼一层,各位户外坐的伙伴尽量低声安静

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