北京治疗白癜风医院哪家比较好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/5月15日国内新兴崛起的互联网咖啡品牌“瑞幸咖啡”炮轰星巴克宣称对其涉嫌垄断行为已采取法律行动。随后星巴克怒怼：无意参与其他品牌的市场炒作。表面上挑战与被挑战者你来我往打得火热之际背地里却是云南咖啡价格的持续走低。甚至低价卖到国外贴个标签又高价卖回到国内（图片来源：昵图网）5月24日，云南省咖啡协会对媒体表示：近期云南咖啡再次出现价格低谷，生豆价格13-16元/公斤，几乎等于咖啡生产成本价，咖农承受巨大价格压力，希望通过社会各界的努力扩大云南咖啡的业界号召力。事实上，除了云咖之外，自年伊始，云南农产品大面积出现价格走低，蔬菜、水果类都出现了不同程度的价格波动。而对于咖啡而言，这种价格低迷，无限接近咖啡种植成本，甚至跨越成本红线，成为“赔钱货”，一旦这种低迷期过长，那么必将引发云南咖啡种植区再次大规模削减种植面积。01嘴里的进口豆其实是云南小粒“只是换了一个皮，云南咖啡又从海外光鲜亮丽地回来，而其核心的标签——‘云南元素’已经荡然无存。”为什么在业内备受青睐的云南咖啡卖不出好价钱？云南省咖啡行业协会新一届会长李晓波一针见血指出：“云南咖啡常被以低价出口海外，被国外咖啡企业包装贴牌后再高价卖回中国。”云南本土企业后谷咖啡负责人熊相人说，很多人喜欢进口的东西，但他没想到，他喝进嘴里的东西其实就生长在他的身边。李晓波还透露，长期以来，中国咖啡行业已经形成了一个不成文现象，国内许多咖啡企业、商家喜欢舍近求远，以高于云南咖啡1至2倍的价格进口国外咖啡。（图片来源：seesaw咖啡，图文无关）02云南种植与国际标准不匹配今年春节前，云南咖啡界普遍不太看好今年的咖啡价格。在保山市潞江坝，几乎所有的咖啡企业对今年出厂的咖啡生豆报价与去年持平，而在春节之后，该价格一路走低，形成了事实上的价格低迷期。据保山高晟庄园咖啡销售商高女士回忆说，咖啡最高的收购价出现在上世纪90年代中期，达到了30元/公斤，之后再也没有突破过25元/公斤这个“天花板”，每公斤基本处于20元上下的位置，而今年则一举跌至16元以下。在保山市潞江坝原国营新城农场，很多种植户把咖啡称之为“懒庄稼”，意思是平时不用管太多。在每亩产量不到公斤，价格不超过20元/公斤的时候，农户对咖啡真的没有太多热情去投入更多的管理，所以“懒庄稼”只能是在低价格下的一种补充，不能算是理想的致富作物。而对于国际市场来说，咖啡种植、田间管理、采摘规范、初加工规范都是成为精品豆也就是高价豆的前提条件，无一不是以人力投入为重要内容的步骤，而人力成本的逐年增加，低迷的价格使得以上策略显得毫无根基。（图片来源：携程/之昂，图文无关）据潞江坝新城的农场主尹正飞计算，咖啡树的种植、管理、采摘、初加工都是人力密集的活，现在潞江坝一个工人一天大约为80元，而一个工人一天采摘的成熟咖啡豆不到50公斤，况且咖啡鲜豆并不是同时成熟，而是分批次，因此单采摘就需要多批次人力投入。这样算下来一公斤咖啡鲜豆成本大概会突破10元，再通过晾晒、初加工等程序生豆价格一般在13-17元之间，一亩地的产出也就元出头，其性价比有时候还不如土豆。而农户种植咖啡的热情直线下降，今年很多农户连成熟的豆都不采了，尹正飞也表示自己正在考虑要不要把他的30多亩优良的铁皮卡咖啡树换种其他作物。在“精耕细作、讲求规范”要求极严的精品咖啡种植与初加工国际标准之下，粗放式种植、采摘的咖啡，在国际市场上不可能有更高的售价。没有价格作为支撑，优良品控等环节当然就没有了根基，这样的结果无疑让云咖进入了一个“死结”。（图片来源：携程/之昂，图文无关）03精品咖啡产量低品牌口碑宣传差对于咖啡来讲，好咖啡的前提首先是地理环境是否适合咖啡种植。其次才是土壤、海拔、种苗、水质、空气、技术等因素。云南种植咖啡的历史只有一百多年，但是云南的地理优势却让咖啡有了适合生长的基础，用有关专家的话说，云南的咖啡要海拔有海拔，要热区有热区，还没有工业污染，故此云南的保山、德宏、临沧、普洱、怒江、红河、版纳等地具备一切优秀咖啡种植的必备基础，也是阿拉比卡（小粒）咖啡的优良种植区。据云南咖啡协会表示，云系小粒咖啡在国际市场上的认知度颇高，最大的缺点是：品质稳定的咖啡产量不多和品牌美誉度不够。临沧凌丰咖啡的有关人士也表示了类似观点，他说：“在国外，当我们拿出样品的时候，老外都说好。一问到该样品的产量时，我们就感到不好了。”（图片来源：东方IC）在世界级别的咖啡烘焙厂家和玩家中，云系咖啡基本就属于“无名者”的境地。那么云南每年15万吨咖啡去哪里了呢？中国人对于咖啡不能说是一无所知，但从雀巢到星巴克，无疑都受到了外来文化影响，而“喝咖啡当然是舶来品最好”这种消费观念无疑大大影响了绝大多数咖啡初学者。在我们身边的咖啡馆中，从最贵的到最便宜的咖啡都是外国名字。云南省咖啡协会会长李晓波介绍说，由于云南小粒咖啡，特别是精品级铁皮卡咖啡的口感和香气都与牙买加蓝山咖啡十分接近，故此中国大陆号称蓝山的咖啡高概率使用的是云南咖啡。他举例说，正宗蓝山咖啡的年产量不会大于吨，试问这种被欧美、日本超过千万级别的高级玩家喝成文化的豆子，在国内能随便喝到吗？来自一家台湾咖啡机构的陈姓代理商也表示，其实很多云南咖啡豆卖到了中国台湾以及世界上很多地方，它们被作为配方豆在进行烘焙中提升香度和果酸味，之后再用其他品牌推出，不过来源就变成了哥伦比亚或者埃塞俄比亚。记者在昆明文化巷一家咖啡馆里也看到了不下十种外国咖啡豆推介，而云南小粒咖啡只能羞答答地躲在另外一张菜单上，问及原因，老板表示：“云南豆子没名气，为咖啡馆提供烘焙豆的厂家不知道怎么烘焙。”04云南咖啡的救市计划在5月24日的媒体见面会上，云南咖啡协会表示，今年协会有一项计划——“推出1万吨海拔米以上，有协会担保的精品豆”，这种豆子的品质由协会背书，售价在60-80元/公斤，“而同样级别的外国豆子，在国内一般售价在-元之间。”李晓波说。云南后谷咖啡董事长熊相人在会上表示，后谷咖啡今年的采购计划是6万吨，“我们计划采购云南年产咖啡产量近一半的数量来应对该轮咖啡的价格低迷，尽最大努力让咖农走出低谷。”胡路表示，最大的咖啡救市计划莫过于全国每人每年喝一杯云南咖啡，按1杯咖啡10克计算，云南剩下咖啡还不够喝。据悉，除了后谷采购6万吨咖啡之外，雀巢今年在云南采购量约1万余吨，星巴克0余吨。据中国咖啡市场报告中显示，中国大陆地区咖啡消费增速为每年20%以上，远超欧美地区1%的速度，而中国大陆地区年人均消费咖啡不到4杯，不到美国的1/50。中国大陆也成为世界上唯一一个具有巨大潜力的咖啡消费市场。据称世界知名咖啡种植园——巴拿马翡翠庄园的咖啡销售，目前以中国大陆消费者为主，为此该庄园更改了每年一次，一次二小时的销售时间，以迎合中国高端消费者。（图片来源：东方IC）云南咖啡协会称，就当前市场情况分析，云南咖啡的采购价格如果达到30元/公斤，那么咖啡农户的积极性无疑会得到迅速提高，结合云南咖啡的种植计划，在万亩核桃树下套种万亩咖啡的计划会与国内每年20%增速的咖啡消费水平相契合，咖啡产业突破千亿产值才有望实现。以1万吨可提供1亿杯咖啡来计算，云南咖啡的产量可为市场提供每年15亿杯咖啡，完全满足国内市场需求。预计未来10年，云南咖啡种植面积可达0万亩，可为市场提供亿杯咖啡。同时，中国咖啡将以万吨的产量跻身世界前四大咖啡主产国。但是面对在这个即将进入爆发的行业中，云南咖啡和中国消费者们准备好了吗？其实云南咖啡真的很棒！（来源：云南信息报记者雷斌、部分来源于云南网）
